- 2012年2月29日 16:39
- 日々のこと。
日曜日。
ちょっと早めの時間から夜ごはんをのんびり食べる。
窓にはカーテンをひかず、お空の色の移り変わりを楽しみながら。
ワインが夕日に照らされ、黄金色に。おいしさ倍層な気分。
この日のメニューは、「アジのスモークとオレンジのサラダ」と「レモン風味のオレキエッテ」。
アジのスモーク、おいしすぎた。アジのお刺身をかるーくスモークしてみました。
オレンジと一緒に食べると、フレッシュでみずみずしくって、ホッペがおちそうだった。
レモンのオレキエッテは、たかちゃんが作ってくれた。
生地にレモンの皮のすりおろしが練りこまれていて、おいしいのだ。
ソースは私が作った。レモンの果汁とオリーブオイルとパンチェッタで作る、シンプルなソース。
仕上げにはパルミジャーノをたっぷりすりおろす。
こちらもおいしすぎたー。
ワインは白いのと赤いのと。
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